Chapitre 1

  • Cervelle de Canuts 6,50€
  • Rillette de maquereau du chef 7,90€

  • Ballotine de volaille farcie façon « campagnarde » 8,90€

  • Oeuf parfait à la vigneronne 8,50€
  • Os à moëlle gratiné et ses toasts 9,00€
  • Escargots de Bourgogne
    x12 14,00€
  • Foie gras mi-cuit du chef, 15,90€

Chapitre 2

  • Quenelle de brochet artisanale, sauce maritime, riz façon « risotto » aux petits légumes 19,90€
  • Poitrine de cochon fermière confite, légumes et crème de carottes, pommes grenailles 20,00€
  • Cuisse de grenouilles (tous les vendredi et/ou sur réservation) 19,90€
  • Andouillette fraise de veau gratinée au vin blanc, pommes grenaille, champignons 20,90€

  • Foie de veau en persillade, légumes à l’anglaise, pommes grenaille 20,00€

  • Pavé de thon, sauce vierge, légumes à l’anglaise 22,90€

  • Pièce du boucher, pommes grenaille, champignons et légumes de saisons 23,90€
  • Ris de Veau façon Louis 27,90€

  • Côte de boeuf pour 2 personnes 69€/Kg

Menu Escapade Lyonnaise

Entrées

  • Œuf parfait à la vigneronne

  • cervelle de canuts

Plats

  • foie de veau en persillade

  • Quenelle de brochet artisanale, sauce maritime, risotto crémeux

Desserts

  • Coulant au chocolat, sorbet

  • soupe de mangue à la menthe, sorbet

Entrée, plat et dessert

33€

Chapitre 3

  • Soupe de mangue à la menthe 7.90€
  • Coulant au chocolat 7,90€
  • Café/thé gourmand 9,90€

  • Panna Cotta à la vanille, coulis fruit rouge 7,90€

  • Cervelle de Canuts 6,50€

  • Colonel 8,90€

  • Coupe de glaces
    2 boules 4,90€
    3 boules 6,00€

  • Assiette de fromage de nos régions 9,90€